Simone hatte schon als Kind Lieder aus dem Radio nachgesungen und von einer Bühnenkarriere geträumt. Das hat sie inzwischen erreicht: nicht nur als Schlagersängerin, sondern auch als Schauspielerin.
Mit siebzehn Jahren stand sie das erste Mal vor 3000 Menschen auf der Bühne. Heute ist sie auch gern gesehener Gast beim "Fröhlichen Feierabend" des SWR Fernsehens.
1990 belegte sie beim Song-Contest in Zagreb für Österreich einen guten 10. Platz. Für ihr Album "Schwerelos" von 2005 scharte sie Profis um sich, wie Bernd Meinunger, Alfons Weindorf und Michael Kunze, der auch schon zahlreiche Musicals geschrieben hat.
Auch als Schauspielerin war sie in zahlreichen TV-Produktionen und auf der Bühne zu sehen.
Sieben Alben und ein Best-Of-Album sind bereits erschienen.
Zusammen mit Bernhard Brink nahm sie die deutsche Version des Hits aus dem Film "Mitten ins Herz - Ein Song für Dich" mit Hugh Grant auf. Ihre neueste Single heißt "Ich hätt ja gesagt